Warum lokale Produkte in Genf bevorzugen?
Bei Granola Geneva ist lokal kein Marketingargument, sondern eine tiefe Überzeugung.
Die Umweltvorteile lokaler Produkte
Reduzierung des CO2-Fußabdrucks
Ein lokales Produkt legt durchschnittlich 50 bis 100 km zurück, im Vergleich zu 2.500 km bei einem importierten Produkt. Bei Granola Geneva stammen 80% unserer Zutaten aus der Schweiz oder dem benachbarten Frankreich.
Respekt vor der Saisonalität
Lokal essen heißt auch saisonal essen. Keine Erdbeeren im Dezember von der anderen Seite der Welt.
Die Vorteile für Ihre Gesundheit
Frische und Nährwert
Ein reif geerntetes und schnell verzehrtes Produkt bewahrt all seine Vitamine und Aromen.
Garantierte Rückverfolgbarkeit
Wir kennen unsere Produzenten persönlich. Diese Nähe ermöglicht uns, verantwortungsvolle landwirtschaftliche Praktiken zu garantieren.
Die Vorteile für die lokale Wirtschaft
Unterstützung der Genfer Bauern
Jeder bei einem lokalen Produzenten ausgegebene Franken trägt zur Erhaltung der lokalen Landwirtschaft bei.
Kurze Lieferketten
Durch die Reduzierung der Zwischenhändler ermöglichen kurze Lieferketten eine bessere Vergütung der Produzenten.
Unsere lokalen Partner
Hier sind einige der Produzenten, mit denen wir zusammenarbeiten:
- Ferme de Choully (Genf) – Bio-Gemüse und Kräuter
- Laiterie de Satigny (Genf) – Bauernjoghurt und -milch
- Moulin de Sévery (Waadt) – Mehl für unser Sauerteigbrot
- Rucher du Salève (Haute-Savoie) – Honig für unser Granola
- Torréfacteur Birchler (Zürich) – Spezialitätenkaffee
Was nicht lokal ist (und warum)
Einige Produkte können nicht lokal bezogen werden: Açaí (Brasilien), Avocados (Spanien/Mexiko), Kakao (Ecuador). Für diese Zutaten wählen wir zertifizierte Bio- und Fairtrade-Lieferketten.
Wie können wir uns weiter verbessern?
Unser Ansatz entwickelt sich ständig weiter. Unsere Ziele für 2026:
- 90% lokale Zutaten erreichen
- Einen eigenen Stadtgarten entwickeln
- Unsere Verpackungen um 50% reduzieren
- Unseren verbleibenden CO2-Fußabdruck kompensieren
Fazit
Lokal zu wählen ist eine sinnvolle Entscheidung. Bei Granola Geneva sind wir stolz darauf, eine Küche anzubieten, die diese Werte widerspiegelt, ohne beim Geschmack Kompromisse einzugehen.
