Lait d'Avoine, Amande, Soja : Le Guide

La montée des laits végétaux

Les laits végétaux ne sont plus une niche. Que ce soit par intolérance au lactose, choix éthique ou préférence gustative, de plus en plus de personnes optent pour ces alternatives. Mais toutes ne se valent pas.

Le comparatif des laits végétaux

Chaque lait a ses particularités :

• Lait d'avoine : le plus crémeux, parfait pour le café et le matcha
• Lait d'amande : léger et peu calorique, goût délicat
• Lait de soja : le plus protéiné, goût prononcé
• Lait de coco : riche et onctueux, idéal pour les smoothies
• Lait de riz : le plus doux, très digeste
• Lait de noisette : saveur gourmande, bon en pâtisserie

Notre choix chez Granola Geneva

Nous avons choisi le lait d'avoine comme base pour la plupart de nos boissons : sa texture crémeuse se marie parfaitement avec le café et le matcha, et son empreinte écologique est parmi les plus basses. Nous proposons aussi le lait d'amande et de coco en alternatives.

Ce qu'il faut vérifier sur l'étiquette

Attention aux laits végétaux industriels qui contiennent beaucoup de sucres ajoutés, d'huiles et d'additifs. Privilégiez les versions « nature » ou « sans sucre ajouté ». Ou mieux encore, venez les déguster chez nous !